SERIE  Echange de Chaleur Entre Air et Eau

Quand de l'air est mis en contact avec de l'eau à une  température différente de la température bulbe humide de l'air, il se produit un échange de chaleur en même temps que d'humidité entre l'air et l'eau.

Si l'eau est à une température supérieure à la température bulbe humide de l'air, sa température diminue et la température bulbe humide de l'air monte parce que l'eau abandonne de la chaleur dans l'air. De façon analogue, si l'eau est à une température inférieure à la température bulbe humide de l'air, la température de l'eau monte tandis que la température bulbe humide de l'air diminue.

Dans tout échange de chaleur entre eau et air, la température de l'eau ne peut jamais descendre ou monter à  la température bulbe humide initiale de l'air. Quand de l'air et de l'eau chaude sont mis en contact, la température bulbe humide de l'air monte et la température de l'eau diminue. Ceci est indiqué par la série de courbes de gauche. La température finale de l'eau est toujours plus élevée que la température bulbe humide finale de l'air. Inversement, la température finale de l'eau doit aussi être supérieure à la température bulbe humide initiale de l'air.

Quand on refroidit de l'air avec de l'eau froide, il se produit exactement l'inverse; la température bulbe humide de l'air diminue et la température de l'eau monte comme il est indiqué par la série de courbes de droite. La température finale de l'eau est toujours  inférieure à la température bulbe humide finale de l'air. Et par suite, la température finale de l'eau doit aussi être inférieure à la température bulbe humide initiale de l'air.